retetemd.com - home / Felul doi / Coltunasi »

Coltunasi cu branza de vaci si smantana

Coltunasi cu branza de vaci si smantana

Nivel complexitate pregatire:

Timp preparare: 35 min

Numar portii: 4

623 12 1

Printeaza

voteTi-a placut like

Rating: 1 (Voturi: 1)

Distribuie:
retetemd.com

Reteta adaugata de: pe data de

Reteta coltunasi cu brinza din bucataria moldoveneasca. O rețetă preluată de la bunica pe care o gătesc cu drag de fiecare dată.

Ingrediente

  •   400g faina
  •    1 ou
  •    300g branza de vaci
  •    2 galbenusuri
  •    100g unt
  •    sare
  •    smantana

Metoda de pregatire

După ce am pregătit ingredientele începem preparea coltunașilor cu brinza.

Cernem faina pe un panou, adăugăm oul si putina apa si amestecăm pana se absoarbe toata faina. Daca e nevoie putem adăuga apa.
Frămîntăm aluatul de coltunasi pana cînd nu se mai lipeste de mana.
Apoi o întindem pe platoul bine infainat si o decumpăm in forma aleasă.
Scurgem bine brinza de vaci de zer și o amestecăm cu gălbenușuri, sare, si cu putin zahar dupa gust, umplem cu branza fiecare cerc (sau forma care am decupat aluatul).
Lipim coltunasii cu branza si punem la fiert in apa clocotita cu sare.
Fierbem 10-15 minute, dar avem grijă să amestecăm cu o lingura de lemn ca sa nu se lipeasca intre ei sau de fundul oalei.
După ce colțunașii încep a se ridica la suprafață îi mai lăsăm la fiert 5-6 minute.
Strecorăm colțunașii si îi scurgem de apa, îi opărim cu unt fierbinte si îi servim cu smantana proaspata.

Reteta coltunași moldovenești cu branză e gata, poftă bună!

Sfatul bucatarului

Coltunasii cu branza si smantana se servesc calzi.

Reteta zilei

Okroshka cu iaurt (chefir)

Okroshka cu iaurt (chefir...

Categorie: Ocrosca

Timp preparare: 60

Descriere reteta:

Okroshka rece, hrănitoare, gustoase - cum să nu g...