Ciorbă cu carne de miel

Ciorba cu carne de miel este gata în mai puțin de 90 de minute. Va prezentam cum puteți prepara o cantitate pentru opt porții.

• Curațați bine carnea cu apa rece, eliminând pielița și grasimea.
• Puneți carnea la fiert într-o oala, pâna da într-un clocot, apoi o spalați din nou și o puneți iarași la fiert, sa clocoteasca.
• Tocați marunt morcovii, ardeiul gras, pastârnacul, țelina, ceapa verde și le adaugați în oala cu carne.
• Spalați loboda și untișorul, apoi le opariți în apa clocotita, dupa care scurgeți apa și le tocați marunt.
• Dupa ce au fiert legumele, adaugați și orezul, apoi borșul și roșiile cubulețe.
• La final, adaugați loboda și untișorul și lasați ciorba sa mai dea în câteva clocote.
• Bateți un ou și îl adaugați deasupra în oala, încât sa se faca zdrențe.
• Tocați marunt leușteanul.
• La servire, presarați desupra leuștean tocat…-

Pofta buna!